Impastate la farina con lo zucchero, il burro e il lievito, deve risultare un impasto a briciole.
Versate 3/4 di impasto in una teglia a cerniera (diametro 24), metteteci sopra le mele sbucciate e tagliate a fette sottili e coprite con il restante impasto.
Non premete, non è importante che sia preciso. Infornate a 200° per 20 minuti.
Nel frattempo mescolate con una frusta la panna, con le uova, lo yogurt e lo zucchero di canna.
Passati i 20 minuti togliete dal forno la torta e vrsateci sopra il composto di yogurt e infornate per altri 40 minuti.
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