Cuocere il pan di spagna; poi la pasta sfoglia bucherellandola bene fino a farla dorare.
Intanto preparare la crema pasticcera; una volta cotta dividerla in 2 parti uguali e subito aggiungere ad una metà la nutella, all'altra il cioccolato bianco.
Far raffreddare bene i componenti del dolce e intanto preparare la bagna e farla raffreddare.
Rifilare i bordi della pasta sfoglia e del pan di spagna, sbriciolare con le mani la sfoglia in eccesso.
Comporre il dolce sul vassoio da portata in quest'ordine: pasta sfoglia spennellata con la nutella, crema pasticcera al cioccolato bianco, pan di spagna, la crema alla nutella, pasta sfoglia.
Ricoprire la superficie con la restante crema al cioccolato bianco e i bordi con la nutella, poi far aderire la sbriciolatura della pasta sfoglia avanzata.
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