Torta morbida alle more

Preparazione

• Cominciate accendendo il forno a 180°C.
  Imburrate e infarinate la tortiera.
  Mettete in una ciotola la farina assieme allo zucchero.
  Aggiungete la ricotta setacciata, quindi il burro morbido e, una alla volta le uova.
  Mescolate fino a che sarà incorporato al composto, quindi aggiungetene un altro.
• Allungate l’impasto con l’acqua (meglio se tiepida), quindi unite parte delle more (tenetene da parte a sufficienza per ricoprire la torta).
  Per ultimo aggiungete il lievito, mescolate un’ultima vola, versate nella tortiera e ricoprite con le more rimaste.
• Lasciate cuocere per almeno 40 minuti.
  Prima di sfornare, controllate la cottura della torta con uno stecchino.
• Quindi sfornate, lasciate raffreddare e sformate.
  Prima di servire la torta di more, spolverizzatela con zucchero a velo a piacere.