Torta rocher e cioccolato plastico

Name: Torta rocher e cioccolato plastico
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Cioccolato fondente o bianco 100 g; Sciroppo di glucosio 30 g; Sciroppo di zucchero 15 g

Dessert

2 porzioni

45 min

35 min

facile

(4.4/5 - 9 voti)
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Ingredienti

Cioccolato fondente o bianco 100 g
Sciroppo di glucosio 30 g
Sciroppo di zucchero 15 g

Preparazione

Preparare lo sciroppo di zucchero mettendo sul fuoco 22 grammi di acqua e 30 di zucchero; quando arriva a bollore spegnere. Lasciamo raffreddare e prendiamo i 15 grammi necessari per la ricetta.
Fondere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo intiepidire e incorporare allo sciroppo di glucosio ed allo sciroppo di zucchero. Lavorare con le mani, impastandolo bene.
Per ultimo ho decorato con cioccolato plastico anche questa una recente scoperta, come decorazione la trovo veramente facile da faree da ottimi risultati e soddisfazioni.
Il cioccolato avanzato può essere avvolto nella pellicola trasparente ed essere utillizato nei giorni seguenti.

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