Liquore alla Cannella

Preparazione

• Triturare finemente la cannella in un mortaio e lasciarla in infusione con il chiodo di garofano e il seme di cardamomo nell?alcool per 25 giorni in un barattolo a chiusura ermetica e in un luogo buon avendo l?accortezza di agitarlo ogni giorno.
• Trascorso tale tempo fare con lo zucchero e l?acqua uno sciroppo che va mescolato all?infuso filtrato più volte per evirare antiestetici residui sul fondo delle bottiglie che una volta piene è consigliabile farle riposare al buio per altri 30 giorni e rifiltrarlo ancora per poi assaporarne tutto il suo aroma.