Nespolino

Preparazione

• Eliminare dai noccioli di nespole, ogni residuo di polpa, lavarli ed asciugarli.
• Esporli al sole fino a quando, sfregandoli, non sarà agevole asportare la cuticola che li riveste.
• Diluire nell acqua lo zucchero ed infine unire all alcol.
• Riversare il tutto in un capace recipiente di vetro e lasciare al sole per 40 g, scuotendo di tanto in tanto.
• Dopo aver deposto sul fondo di ogni bottiglia, una manciata di noccioli, versarvi il liquore filtrato.