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Nespolino
Nespolino
Un liquore a base di cereali secchi nespole e alcol.
Preparazione
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Eliminare dai noccioli di nespole, ogni residuo di polpa, lavarli ed asciugarli.
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Esporli al sole fino a quando, sfregandoli, non sarà agevole asportare la cuticola che li riveste.
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Diluire nell acqua lo zucchero ed infine unire all alcol.
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Riversare il tutto in un capace recipiente di vetro e lasciare al sole per 40 g, scuotendo di tanto in tanto.
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Dopo aver deposto sul fondo di ogni bottiglia, una manciata di noccioli, versarvi il liquore filtrato.
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