Anelli di sfoglia al salmone

Name: Anelli di sfoglia al salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di pasta sfoglia fresca di forma rettangolare; 250 grammi di salmone affumicato; 250 grammi di ricotta vaccina; prezzemolo fresco tritato; semi di sesamo; poco latte per spennellare; sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia fresca di forma rettangolare
250 grammi di salmone affumicato
250 grammi di ricotta vaccina
prezzemolo fresco tritato
semi di sesamo
poco latte per spennellare
sale e pepe q.b.

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia e ritagliarne dei rettangoli lunghi circa 10 cm e larghi circa 5 cm.
Sminuzzare finemente il salmone, amalgamarlo alla ricotta, aggiungere prezzemolo, sale e pepe a piacimento, e deporre un po' di questo ripieno all'interno di ogni rettangolo, senza avvicinarsi troppo ai bordi.
Arrotolare il rettangolo su se stesso e chiudere le estremità a formare un anello. Ripetere per tutti i rettangoli.
Accendere il forno a 180°C. Spargere sul piano di lavoro i semi di sesamo.
Spennellare gli anelli con poco latte e appoggiarli sopra ai semi, premendo leggermente perchè aderiscano bene.
Disporre gli anelli su una teglia coperta con carta da forno e cuocere per circa 40 minuti.

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