Scongelare le paste sfoglie; srotolare la prima su di una teglia ricoperta di carta da forno; cospargerla di pezzetti di acciughe, parmigiano grattugiato e mandorle a lamelle.
Ripiegare la pasta su se stessa e tagliarla verticalmente con una rotellina seghettata od un coltello e tagliare a metà le strisce più lunghe.
Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto, cospargerla di parmigiano grattugiato e semi di papavero e ritorcerla su se stessa.
Cuocere in forno caldo a 180° finchè i salatini non assumono un colore dorato. Ripetere le stesse operazioni con l'altra pasta ma, anzichè con le acciughe, farcirla con un paté di pomidorini secchi e mandorle.
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