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Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga

Oggi si vola in Belgio con la gustosissima Carbonade Flamande. lo spezzatino alla birra che tutti amano. Una ricetta facilissima, ideale per riscaldarsi durante le rigide giornate invernale. Seguite il nostro procedimento spiegato passo a passo e volete realizzarla a casa vostra!

Portata principale
6 porzioni
15 min
4 ore
facile
451 Kcal
  • Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
  • Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 2
  • Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 3
  • Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 4
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Ingredienti

6
Costo stimato: 19.41€ (3.24€/Porzioni)

Materiale

  • Cocotte

Preparazione

  • Tappa 1 - Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
    Tagliate il manzo a cubetti e passateli nella farina. Sciogliete il burro nella cocotte e rosolate la carne (i cubetti devono essere dorati)
  • Tappa 2 - Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
    A questo punto aggiungete le cipolle a fettine e le erbe aromatiche. Aggiustate di sale e pepe, poi aggiungete la birra e lo zucchero.
  • Tappa 3 - Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
    Spalmate un po' di senape sulle fette di pan di spezie, poi tagliatele a cubetti. Quindi aggiungetele nella cocotte e mescolate. Coprite con un coperchio e lasciate in cottura da 2 a 6 ore (la carne deve essere molto tenera)
  • Tappa 4 - Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
    La carbonade di manzo è pronta. Buon appetito!
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Consigli:

Posso conservare la carbonade flamande?
Sì, mettetelo il piatto pronto in un contenitore ermetico: potrete conservarlo in frigorifero per 1 giorno.

Come posso accompagnare lo spezzatino alla birra?
Accompagnate questo delizioso piatto con delle patate bollite, con delle patate duchessa o con delle patate fritte fatte in casa

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 451Kcal
  • Carboidrati: 28.1g
  • Lipidi: 13.5g
  • Grassi saturi: 6.2g
  • Proteine: 46g
  • Fibre: 1g
  • Zucchero: 21.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (352g)
Senza uova
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga
Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 2
Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 3
Carbonade Flamande - piatto tradizionale belga - foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

Marinella, 19/10/2019

Veramente buono!! Grazie!!

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie Marinella, siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta. Se ti piace scoprire nuovi gusti dai anche un'occhiata al nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dal-mondo-aid-1574


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