Carciofi con pinoli ed uvetta

Name: Carciofi con pinoli ed uvetta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: pinoli; uvetta; passolina e pinola; carciofi; olio extravergine di oliva; un cucchiaio di vino bianco; un dado vegetale

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

pinoli
uvetta
passolina e pinola
carciofi
olio extravergine di oliva
un cucchiaio di vino bianco
un dado vegetale

Preparazione

Pulire i carciofi,affettarli e metterli in una padella antiaderente con dell'olio extravergine di oliva e farli rosolare per qualche minuto.
Salarli e sfumarli con un cucchiaio di vino bianco. Aggiungere un dado vegetale e far cuocere a fuoco medio. Aggiungere della paprika in polvere ed ultimare la cottura.
A fuoco spento aggiungere mezza bustina di uvetta e 2 cucchiai di pinoli. Amalgamare gli ingredienti e servire i carciofi tiepidi.

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