Per prima cosa preparate la salsa citronette mescolando in una ciotola i due cucchiai di olio, il succo di un limone, un pizzico di sale e il pepe secondo il proprio gusto.
Adagiate le fettine di manzo su un piatto da portata e cospargetele con la rucola.
A questo punto irrorate con la salsa citronette e cospargete con le scaglie di parmigiano.
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