Caserecce con crema di zucchine e gamberi

Name: Caserecce con crema di zucchine e gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 grammi di mazzancolle sbollentate e sgusciate; 4 zucchine; 4 cucchiai di olio evo; mezza cipolla; sale e pepe; 500 grammi di pasta corta

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

Caserecce con crema di zucchine e gamberi

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Ingredienti

500 grammi di mazzancolle sbollentate e sgusciate
4 zucchine
4 cucchiai di olio evo
mezza cipolla
sale e pepe
500 grammi di pasta corta

Preparazione

Pulite e lavate le zucchine,tagliatele a fettine e soffriggetele con la cipolla affettata,fate cuocere a fuoco medio con coperchio salate e pepate a fine cottura frullate le zucchine con il minipimer fino ad ottenere una crema.
In una padella a parte fate saltare per 5 minuti le mazzancolle uno spicchio d aglio intero che poi toglierete e sfumate con vino bianco.
Cuocete la pasta ,scolatela e versate sulla pasta la crema di zucchine con le mazzancolle amalgamate bene e servite.

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