Come fare la ricotta in casa

Name: Come fare la ricotta in casa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 l latte intero; 1/2 cucchiaino sale fino; 2 cucchiai aceto di vino bianco

La ricotta è un formaggio morbido, molto facile da prepara in casa. Latticino molto usato nella nostra cucina, da mangiare con la pasta ma anche da solo. La ricotta si prepara, bollendo il latte con aceto e sale. Si fa riposare qualche minuto e poi si preleva con una schiumarola, facendo riposare per 24 ore, prima di mangiarla.

Portata principale

4 porzioni

15 min

20 min

media

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Ingredienti

1 l latte intero
1/2 cucchiaino sale fino
2 cucchiai aceto di vino bianco

Costo stimato: 7.09€ (1.77€/Porzioni)

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte, unire aceto e sale, in una pentola capiente.
Mescolare, spegnere il fuoco , coprire con coperchio e lasciare 15-20 minuti.
Prendere il composto, salito a galla, con una schiumarola e metterlo in una fuscella , con un contenitore di sotto.
Lasciare riposare 1 giorno e conservare in frigorifero.

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