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Come utilizzare il pollo cotto nel brodo

Ieri ho preparato il brodo di carne e visto che è avanzato il pollo, ho deciso di utilizzarlo per creare un nuovo piatto. Ho ricavo gli straccetti, e dopo aver soffritto cipolla e aglio, ho fatto insaporire la carne con capperi, olive e peperoncino. Questo secondo piatto di carne è stato molto gradito.

Portata principale
2 porzioni
10 min
15 min
facile
774 Kcal
Come utilizzare il pollo cotto nel brodo
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Ingredienti

2

Per il brodo di carne :

Costo stimato: 2.44€ (1.22€/Porzioni)

Preparazione

  • Per il brodo:

    Lavare,pulire e tagliare a dadini le carote e il sedano. In una pentola mettere l’olio, la cipolla tritata facendola appassire. Unire carote, sedano, sale, pepe, pomodoro lavato e tagliato a metà, le cosce di pollo e il dado. Soffriggere per 5 minuti a fuoco moderato e unire 7 dl di acqua calda. cuocere a fuoco basso e portare a cottura.
  • Cottura del pollo:

    Togliere il pollo e con la forchetta, ricavare gli straccetti. In una pentola mettere 2 cucchiai di olio evo e soffriggere la cipolla con l’aglio. Aggiungere le olive, capperi, salsa di peperoncino e pollo. Cuocere per 5 minuti, mescolando ogni tanto e se fosse necessario aggiungere un poco di brodo di carne. Quando il pollo sarà insaporito, spegnere e servire a tavola.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 774Kcal
  • Carboidrati: 30.2g
  • Lipidi: 46.1g
  • Grassi saturi: 8.5g
  • Proteine: 49.1g
  • Fibre: 21.9g
  • Zucchero: 23.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (922g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Come si cucina il cous cous di pollo: la vera ricetta marocchina spiegata passo a passo!


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Domande:




Commenti dei membri:

01/12/2013

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