Di un cetriolo che si crede un melone...

Name: Di un cetriolo che si crede un melone...
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 carosello o 4/5 cetrioli; 1 lime; peperoncino in fiocchi; mandorle a filetti; panna acida

Questa potrebbe essere anche un'idea per un pranzo o una cena disintossicante.

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4 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 carosello o 4/5 cetrioli
1 lime
peperoncino in fiocchi
mandorle a filetti
panna acida

Preparazione

Pulire il cetriolo come se fosse un melone quindi aprirlo a metà e privarlo dei semi interni, ridurlo in pezzi e frullarlo con un filo d'olio extravergine aggiustare di sale, aggiungere la buccia grattugiata e il succo del lime, versarlo nelle ciotole e raffreddare in frigorifero e il gioco è praticamente fatto, non resta che tostare le mandorle in padella senza grassi e servire le zuppe fredde con una piccola quenelle di panna acida, un filo di olio evo, un po di peperoncino in fiocchi e le mandorle

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