DOLCE DELLA MIANDO

Name: Dolce della miando
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: zucchero 150 g; amaretti 150 g; vino bianco secco 1 bicchiere; uova 2; pere 3

Portata principale

1 porzioni

20 min

40 min

facile

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Ingredienti

zucchero 150 g
amaretti 150 g
vino bianco secco 1 bicchiere
uova 2
pere 3

Preparazione

Pelare le pere tagliarle a cubetti. Metterle in un padellino con il vino bianco e 75 grammi di zucchero e farle cuocere, mantenendole al dente.
Quando saranno cotte aggiungere gli amaretti sbricciolati.Sbattere bene le uova e amalgamarle alle pere cotte.
Preparare il caramello con lo zucchero rimanente e versarlo dentro a degli stampini rotondi, versarvi l'impasto e cuocere a bagnomaria nel forno per 40 minuti circa.
Consiglio di mettere un foglio di cartone dentro l'acqua del bagnomaria per evitare che bolla troppo.

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