In una larga padella fate soffriggere la cipolla tagliata sottile nell'olio. Unite la pasta di salame spezzettata con una forchetta e fate cuocere per qualche minuto fino a rosolarla leggermente.
Aggiungete i fagioli scolati dal loro liquido di conservazione e unite qualche cucchiaio di passata di pomodoro, qualche fogliolina di salvia e aggiustate di sale.
Fatto asciugare quasi tutto il sughetto, ottenendo così un contorno morbido ma asciutto ma volendo potete tenerlo più morbido e "brodoso" tenendolo meno sul fuoco e spegnendo appena avrà raggiunto la consistenza che desiderate.
Una bella macinata di pepe al momento, e il vostro velocissimo contorno è pronto.
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