Dopo aver lavato bene i pezzi di faraona,adagiateli su un panno e asciugateli.
Scaldate per qualche minuto in una casseruola un filo di olio abbondante insieme alle foglie di alloro spezzettate e agli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.
Dopodichè unite i pezzi di faraona e fateli rosolare a fiamma vivace.
Ora unite la panna e continuate la cottura a fiamma dolcissima.
Per almeno 1 ora e mezza o finchè la carne risulterà morbida.
Se necessario unite un bicchierino di latte per allungare la salsa alla panna.
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