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  4. Farfalle al ragù bianco di chianina tagliato a mano

Farfalle al ragù bianco di chianina tagliato a mano

Portata principale
4 porzioni
15 min
10 min
facile
Farfalle al ragù bianco di chianina tagliato a mano
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare la carne a piccoli pezzetti e metterla da parte; tritare le verdure e appassirle nell’ l’olio.
  • Aggiungere la carne, farla rosolare con le verdure, salare e pepare.
  • Quando la carne è ben rosolata, sfumarla con il vino bianco.
  • Continuare la cottura della carne aggiungendo poco brodo per volta.
  • Nel frattempo cuocere la pasta al dente e poi condirla con il ragù ed il parmigiano grattugiato.
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