Filetti di persico in crosta di pistacchi

Name: Filetti di persico in crosta di pistacchi
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di filetti di persico; 50 g di pistacchi; 100 g di pan grattato; qualche rametto di prezzemolo; olio extravergine di oliva q.b.

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4 porzioni

35 min

25 min

facile

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Filetti di persico in crosta di pistacchi

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Ingredienti

400 g di filetti di persico
50 g di pistacchi
100 g di pan grattato
qualche rametto di prezzemolo
olio extravergine di oliva q.b.

Costo stimato: 5.01€ (1.25€/Porzioni)

Preparazione

Fai un trito di prezzemolo e pistacchi, aggiungi il pan grattato e irrora il tutto con l’olio. Mescola bene e disponi il trito condito su un piatto.
Il sale non serve, perchè i pistacchi sono salati di loro. Prendi i filetti ad uno ad uno e, dopo averli passati nell’olio, “impanali” nel piatto con il trito.
A questo punto hai due possibilità: puoi cuocerli in padella antiaderente a fuoco basso per una decina di minuti o poco più oppure infornarli per 20-25 minuti a 180°.

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