Filetti di Platessa al Semi-Vapore su letto di Zucchine

Name: Filetti di platessa al semi-vapore su letto di zucchine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano

Portata principale

4 porzioni

5 min

15 min

facile

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Ingredienti

filetti di platessa; 3 zucchine; 1/2 cucchiaio olio evo; origano

Preparazione

- In una pentola antiaderente con coperchio mettere mezzo cucchiaio di olio evo e 1 zucchina tagliata a tocchetti con un poco di origano
- Fare stufare piano piano per 2 minuti, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda e continuare a cuocere per altri 3-4 minuti
- mettere in un cestello 2 zucchine tagliate sempre a tocchetti
- adagiarvi sopra i filetti di platessa
- coprire con le zucchine che avevate fatto stufare
- mettere nella pentola aderente 2 dita dacqua
- mettere il cestello nella pentola aderente e coprire
- cuocere a fiamma piuttosto bassa per 10-15 minuti. Bisogna creare il vapore senza far bollire troppo lacqua
- appena il pesce è cotto spadellarlo e .buon appetito!

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