Filetto di cernia alla mugnaia con cavolfiore romanesco

Name: Filetto di cernia alla mugnaia con cavolfiore romanesco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: un fioccone di burro; un cucchiaio di olio di oliva; 1 filetto di cernia; Un cucchiaio di farina di semola; Il succo di mezzo limone piccolo; Un quarto di bicchiere di vino bianco secco.; Sale e pepe

Un delizioso piatto specialmente per i celibi!

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1 porzioni

20 min

facile

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Filetto di cernia alla mugnaia con cavolfiore romanesco

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Ingredienti

un fioccone di burro
un cucchiaio di olio di oliva
1 filetto di cernia
Un cucchiaio di farina di semola
Il succo di mezzo limone piccolo
Un quarto di bicchiere di vino bianco secco.
Sale e pepe

Costo stimato: 3.48€ (3.48€/Porzioni)

Preparazione

Se li avete comprati congelati, i filetti di cernia vanno fatti scongelare per 8 ore nel frigo oppure tenuti sotto l'acqua corrente fredda fino allo scongelamento.
Si infarinano leggermente i filetti di pesce.In una padella far sciogliere i l burro e l'olio, adagiare il filetto e far cuocere 3 minuti per lato.Salare.
Sempre sul fuoco aggiungere il succo di limone e il vino. Cuocere a fuoco vivace, e far dimezzare il liquido.
Servire caldo col suo puccino accompagnato con cavolfiori bolliti.

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