Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

Name: Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno; farina per infarinare; aglio, salvia e rosmarino; sale pepe; olio extra vergine d'oliva; aceto balsamico Due Vittorie , o quello che usate di solito.

Ricetta facile e saporita. Da provare assolutamente!

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno
farina per infarinare
aglio, salvia e rosmarino
sale pepe
olio extra vergine d'oliva
aceto balsamico Due Vittorie , o quello che usate di solito.

Preparazione

Taglio il filetto a fette di circa 2 cm, 2 cm e 1/2, le infarino leggermente, intanto metto a scaldare in una padella antiaderente , un filo d'olio extra vergine di oliva, e adagio le fettine.
Rosolo leggermente da ambedue le parti, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero, e lascio cuocere per qualche minuto, poi cospargo il tutto con un trito di aglio, rosmarino e salvia, tutto tritato molto fine.
Lascio cuocere qualche minuto con un coperchio, poi sfumo con aceto balsamico, lascio ritirare a fuoco dolce, e finalmente il filetto è pronto.

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