Si lessano le patate , si sgocciola il tonno. In un robot mettere tutti gli ingredienti e tritare bene, aggiungere il ketchup e il brandy fino ad avere una consistenza omogenea.
Mettere in uno stampo a forma di pesce oppure dargli la forma a mano.
Volendo si può decorare o con le olive o con i cetriolini tagliati .