Frittelle di fiori di zucca con farina integrale

Name: Frittelle di fiori di zucca con farina integrale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 fiori di zucca; 50 g di farina 0; 50 g di farina integrale; 1/2 bicchiere di birra; un pizzico di lievito di birra; una manciata di foglie di prezzemolo tritate; olio per friggere; sale

Portata principale

2 porzioni

10 min

15 min

facile

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Frittelle di fiori di zucca con farina integrale

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8

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Ingredienti

6 fiori di zucca
50 g di farina 0
50 g di farina integrale
1/2 bicchiere di birra
un pizzico di lievito di birra
una manciata di foglie di prezzemolo tritate
olio per friggere
sale

Costo stimato: 2.49€ (1.24€/Porzioni)

Preparazione

Pulite i fiori di zucca, lavateli e asciugateli.
Sciogliete il lievito con la birra, aggiungete le due farine già miscelate, i fiori di zucca tritati insieme al prezzemolo, aggiustate di sale e pepe.
Mescolate fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenenea e fate riposare una ventina di minuti.
Friggete il composto dosandolo con un cucchiaio da tavola in olio ben caldo.
Una vola scolate le frittelle, asciugarle su un foglio di carta assorbente e salarle. Servitele calde.

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