Gamberoni al vino bianco

Name: Gamberoni al vino bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di gamberoni freschi; 1 mazzetti di prezzemolo; aglio a piacere (io utilizzo 1/2 testa per una teglia); olio a piacere (almeno una decina di cucchiai); vino bianco (meglio se frizzante - 1/2 bottiglia); sale; pepe; limone per condire

Una ricetta facile e saporita per preparare i gamberoni al forno

Portata principale

4 porzioni

10 min

15 min

facile

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4
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Ingredienti

1 kg di gamberoni freschi
1 mazzetti di prezzemolo
aglio a piacere (io utilizzo 1/2 testa per una teglia)
olio a piacere (almeno una decina di cucchiai)
vino bianco (meglio se frizzante - 1/2 bottiglia)
sale
pepe
limone per condire

Preparazione

Incidete lievemente la pancia del gamberone e disponeteli in una teglia. Conditeli con l'olio, spolverizzate con una buona dose di sale e pepe e cospargeteli con abbondante prezzemolo e aglio tritati. Annaffiate tutto con alcuni bicchieri di vino bianco.
I gamberoni dovranno rimanere quasi immersi nel vino. Se li lasciate marinare in frigorifero per almeno 1 ora saranno ancora più saporiti. Nel frattempo scaldate il forno a 200°C e coprite la teglia con una foglio di alluminio. Fate cuocere per 20 minuti circa, poi eliminate il foglio di alluminio e proseguite con la cottura per altri 10-15 minuti.
Per ottenere dei gamberoni ancora più saporiti e morbidi preparateli la mattina e lasciateli riposare nella loro teglia di cottura (in frigo, dopo che si saranno raffreddati completamente) per poi riscaldarli al forno per altri 10-15 minuti, a circa 200°C, prima di servirli. Una volta sgusciati, sono ottimi con del succo di limone.

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