Per prima cosa preparato la base, cioè preso due fette di pane per tramezzini, le leggermente sovrapposte sul lato più lungo e le schiacciate con il mattarello.
A questo punto le spalmate con un velo leggero di Philadelphia, aggiunto le fette di bresaola e per finire la rucola a coprire il tutto.
Arrotolato con delicatezza e avvolto con della pellicola per alimenti stringendo bene. Messo in frigo per qualche ora, al momento di servire tagliato a fettine.
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