Gli Spaghetti ai Rositi della Sila

Name: Gli spaghetti ai rositi della sila
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di spaghetti alla chitarra; 9/10 rositi della Sila di media grandezza; 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 5/6 pomodorini; mezza cipolla bianca; sale e prezzemolo

Portata principale

5 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

400 g di spaghetti alla chitarra
9/10 rositi della Sila di media grandezza
5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
5/6 pomodorini
mezza cipolla bianca
sale e prezzemolo

Preparazione

In un tegame far soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere i rositi silani, dopo averli puliti e sbollentati per pochi minuti, affettarli sottilmente e far cuocere aggiungendo i pomodorini, dopo averli privati della buccia e dei semi, alla fine aggiungere il sale ed una manciata di prezzemolo tritato finemente.
A parte cuocere gli spaghetti al dente, versarli nel tegame con i funghi dopo averli scolati, rigirarli sul fuoco fino a farli amalgamare bene.

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