Tritate i gamberi con il coltello o con la mezzaluna, e mettete sul fuoco l'acqua per gli gnocchi. Fate rosolare l'aglio in un filo d'olio, aggiungete quindi i gamberi tritati e sfumate con il brandy. Salate e aggiungete il prezzemolo, il latte e l'addensante.
Mescolate bene, quindi aggiungete lo zafferano e spegnete appena il tutto comincia a diventare cremoso. Quando l'acqua bolle, mettete il sale e gli gnocchetti. Man mano che salgono a galla, toglieteli con la schiumarola e versateli nel ragù di gamberi senza scolarli troppo. Accendete il fuoco per un paio di minuti e mescolate per amalgamare bene il tutto, quindi servite.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Ricette con i Gamberi: tante idee sfiziose per antipasti, primi e secondi piatti
Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere?
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio?
Basta con gli spuntini! Ecco alcuni consigli pratici per controllare l'appetito
