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  5. Gnocchi con ratatouille di verdure

Gnocchi con ratatouille di verdure

Gnocchi conditi con un variopinto sugo di verdure, senza rinunciare al gusto.

Portata principale
4 porzioni
35 min
25 min
facile
457 Kcal
Gnocchi con ratatouille di verdure
  • (4.5/5 - 4 voti)
  • 25
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Ingredienti

4
Costo stimato: 4.62€ (1.15€/Porzioni)

Preparazione

  • Private la melanzana della buccia e tagliatela a dadini, fate lo stesso con le zucchine, il peperone, la cipolla e il pomodoro privato della buccia e dei semi, aggiungete le olive e i capperi e mettete il tutto in una capiente padella atta a contenere in seguito anche gli gnocchi. Aggiungete l'olio, il sale e abbondante prezzemolo e fate stufare le verdure in una casseruola con due cucchiai di olio.
  • Quando saranno pronte unitevi gli gnocchi appena cotti, il parmigiano e mantecate bene. Servire ben caldi.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 457Kcal
  • Carboidrati: 75.6g
  • Lipidi: 9.1g
  • Grassi saturi: 1.9g
  • Proteine: 14.2g
  • Fibre: 7.1g
  • Zucchero: 7.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (439g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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YouTube

Gnocchi ai funghi, un primo piatto gustoso e facile da preparare


Shion80 Shion80

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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