INSALATA DI POLLO, MELA VERDE E NOCCIOLE

Name: Insalata di pollo, mela verde e nocciole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo da lessare; verdure per il brodo (cipolla, carota, 1 pomodoro piccolo, sedano); nocciole; 1 mela verde; insalata mista; olive nere; 8 cucchiai di yogurt magro; 2 cucchiai di senape

Insalata light fresca e croccante condita con salsa di yogurt e senape

Portata principale

2 porzioni

15 min

facile

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INSALATA DI POLLO, MELA VERDE E NOCCIOLE

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Ingredienti

1 petto di pollo da lessare
verdure per il brodo (cipolla, carota, 1 pomodoro piccolo, sedano)
nocciole
1 mela verde
insalata mista
olive nere

Condimento:

8 cucchiai di yogurt magro
2 cucchiai di senape

Costo stimato: 3.97€ (1.98€/Porzioni)

Preparazione

Lessare il petto di pollo in acqua con carota, cipolla, il pomodoro e il sedano, una volta cotto aspettare che si raffredda, tagliarlo a fette e poi a cubetti.
Disporre sul piatto l'insalata mista tagliata sottile (o qualunque altra insalata si gradisce) adagiare sopra il pollo, le nocciole, le olive, delle fette di mela verde precedentemente lavata, salare e condire con la crema ottenuta miscelando semplicemente lo yogurt magro con la senape.
Se volete dare un tocco di colore in più potete aggiungere del peperone rosso tagliato a fettine o qualsiasi altra verdura a piacere. La salsa è molto leggera e gustosa ma anche un condimento classico con olio e aceto balsamico oppure con olio aromatizzato alle erbe va benissimo.

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