Le nocciole sono native della zona temperata dell'emisfero settentrionale, in particolare dove l'inverno è relativamente mite e l'estate è fresca. Hanno un alta concentrazione di antiossidanti, le sostanze chimiche che possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e le malattie associate con l'invecchiamento. Le nocciole si possono arrostire in forno. Sono ottime con l'aggiunta di olio con aglio, erbe aromatiche, spezie, salsa di soia. Si può preparare una salsa croccante mettendo le nocciole in un frullatore con l'olio, erbe aromatiche come prezzemolo, basilico, origano, coriandolo e albicocche secche. Servire con verdure grigliate.
Ingredienti: 250 g spinaci 250 g patate lessate (pesate da crude con la buccia) 1 tuorlo una manciata di parmigiano sale pepe granella di nocciole per la crema...
Ingredienti: PER LA TORTA BASE: 60gr cacao amaro 190 ml latte 100gr zucchero 80 gr farina 00 ½ bustina lievito per torte un pizzico di sale PER LA FARCIA: 3...
Ingredienti: Brioche: 57 gr di acqua tiepida 57 gr di latte tiepido 1/2 bustina di lievito di birra secco 315 gr di farina 35 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1...
Ingredienti: Impasto per cookies: 240 gr di burro morbido 120 gr di zucchero di canna 100 g di zucchero bianco 2 uova 180 gr di farina 00 3 g di lievito...
Oggi abbiamo deciso di concentrarci sulle ricette di dolci da preparare con le nocciole: tanti esempi di dessert facili per terminare un pasto nel migliore dei modi. Date un'occhiata al ricettario!
Ingredienti: 125gr di quinoa 250gr de zucca 1 dado vegetale (oppure brodo vegetale fatto in casa) 400 ml acqua 2 spicchi d'aglio 1 manciata di nocciole (a...
Ingredienti: La dacquoise alla nocciola: 75 gr di farina di nocciole 75 gr di zucchero a velo 2 albumi 30 gr di zucchero Croccante pralinato: 80 gr di zucchero...
Ingredienti: Per la base : 250 g biscotti tipo digestive 90 g burro Un cucchiaio di miele Un cucchiaio di nutella Per la mousse : 300 g nutella 300 ml panna da...
Ingredienti: La meringa italiana: 2 albumi 165 gr di zucchero 50 ml di acqua La crema: 200 ml di panna fresca 40 gr di nocciole 40 gr di mandorle 60 gr di...
Ingredienti: Pralinato alla nocciola: 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua 125 gr di nocciole Croccante pralinato: 40 gr cialde per gelato 20 gr di cioccolato...
Ingredienti: 1/4 di zucca (noi abbiamo utilizzato la butternut) 1/4 di cavolfiore 125gr di fagioli cannellini (vanno bene anche quelli in scatola ) 1/2 mela...
Ingredienti: Per lo stampo artigianale: 1 stampo rettangolare 1 bottiglia di plastica vuota pellicola scotch Per la pasta biscotto: 4 uova 125 gr di zucchero...
Ingredienti: 200 ml di latte di mandorla 2 cucchiai di maizena 2 cucchiai di pasta di nocciole 1 cucchiaino di cacao in polvere 40 gr di nocciole tritate
Ingredienti: Crema alle nocciole: 50 gr di zucchero 20 gr di burro morbido 1 uovo 40 gr di farina di nocciole 1 pasta sfoglia 2 mele 1 noce di burro 1 cucchiaio...
Ingredienti: 100 gr di cioccolato al latte (circa 1 quadratino per ogni impronta) 15 gr di marshmallow (circa 1 per ogni impronta dello stampo) 8 di nocciole...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia lievitata Crema pasticcera alla vaniglia: 1 uovo 38 gr di zucchero 22 gr di maizena (amido di mais) 250 ml di latte 1...
Ingredienti: Crema Kinder Bueno: 250 g di nocciole tostate sgusciate 100 g di cioccolato bianco Per il pan di Spagna: 4 albumi 100 g di zucchero 4 tuorli d'uovo...
Ingredienti: 2 mandarini (o clementine) 45 gr di cioccolato 2 cucchiai di nocciole tritate 2 cucchiai di cocco grattugiato 2 cucchiai di lamelle di mandorle
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