Involtini di vitello all'arancia e speck

Name: Involtini di vitello all'arancia e speck
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 7-8 fettine tenere di vitello; 7-8 fettine sottili di speck; 2 arance; 4-5 cucchiai di farina; 100 ml di brodo vegetale; sale, pepe; olio

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3 porzioni

25 min

35 min

facile

Involtini di vitello all'arancia e speck

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Ingredienti

7-8 fettine tenere di vitello
7-8 fettine sottili di speck
2 arance
4-5 cucchiai di farina
100 ml di brodo vegetale
sale, pepe
olio

Costo stimato: 23.69€ (7.9€/Porzioni)

Preparazione

Sbattete con il batticarne le fettine di vitello, salate e pepate a piacere.
Su ogni fettina sistemate la fettina di speck e un pezzettino di arancia, avvolgetele su se stesse e legatele con lo spago da cucina.
Spremete 1,5 di arancia e lasciate da parte.
Avvolgete gli involtini nella farina e soffriggete su una padella con un po' di olio, sfumate con il succo di arancia e il brodo vegetale, proseguite la cottura abbasando la fiamma finchè la salsina non diventa densa.
Servite subito.

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