Lasagne agli asparagi, gamberetti e taleggio

Name: Lasagne agli asparagi, gamberetti e taleggio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di lasagne fresche all'uovo; 400 g di asparagi; 150 g di gamberetti; 200 g di taleggio; 600 g di besciamella; olio evo; sale e noce moscata qb

Un primo molto particolare che conquisterà il palato di tutti!

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di lasagne fresche all'uovo
400 g di asparagi
150 g di gamberetti
200 g di taleggio
600 g di besciamella
olio evo
sale e noce moscata qb

Preparazione

Cuocete gli asparagi, lavati e tagliati a tocchetti, per una decina di minuti in una padella calda e oliata.
Aggiungete qualche cucchaio d'acqua calda se necessario. A fine cottura, incorporare i gamberetti.
Preparate la besciamella, qui trovate tutte le spiegazioni.
Scottate le lasagne, un paio per volta in acqua bollente, scolatele e lasciatele asciugare su un canovaccio pulito e ben disteso sul tavolo. Tagliate il taleggio a fettine.
Ungete una pirofila, sistemate uno strato di lasagne, stendete la besciamella, gli asparagi, i gamberetti, un pò di taleggio e una manciata di parmigiano.
Continuate con gli strati e chiudete con le ultime sfoglie. Sistemate le punte di asparagi, e date l'ultima spolverata di parmigiano.
Infornate a 180° C per 20 minuti circa.

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