Mentre cuoce la pasta soffriggere il prosciutto in poco olio in una capiente padella antiaderente, unire i due formaggi e mescolare, aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più morbido ed aggiustare di sale.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella, mescolare amalgamando il tutto e servire subito.
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