Minestra di riso e prezzemolo (ris ed erborin)

Name: Minestra di riso e prezzemolo (ris ed erborin)
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 litro di brodo di carne; 100 g di riso carnaroli; 30 g di grana padano; 20 g di burro; prezzemolo

Portata principale

2 porzioni

20 min

16 min

facile

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Minestra di riso e prezzemolo (ris ed erborin)

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Ingredienti

1 litro di brodo di carne
100 g di riso carnaroli
30 g di grana padano
20 g di burro
prezzemolo

Costo stimato: 1.28€ (0.64€/Porzioni)

Preparazione

Porto a bollore il brodo, verso il riso e lascio cuocere 16 minuti. Nel frattempo lavo, asciugo e trito finemente un mazzetto di prezzemolo.
Quando il riso è cotto porto la pentola fuori dal fuoco, prima ci sciolgo dentro il burro, poi incorporo il grana grattugiato senza smettere di mescolare e infine metto dentro il prezzemolo tritato.
Lascio raffreddare qualche istante continuando a girare, poi passo nei piatti.

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