MONOPORZIONE di RISOTTO ai funghi PORCINI

Name: Monoporzione di risotto ai funghi porcini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 5 pugni colmi di riso; olio extra vergine di oliva; 150 g di funghi porcini surgelati; aglio; sale e pepe; mezzo bicchiere di vino bianco; un dado vegetale; acqua bollente per la cottura del risotto

Portata principale

3 porzioni

20 min

30 min

facile

447 Kcal

MONOPORZIONE di RISOTTO ai funghi PORCINI

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Ingredienti

5 pugni colmi di riso
olio extra vergine di oliva
150 g di funghi porcini surgelati
aglio
sale e pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
un dado vegetale
acqua bollente per la cottura del risotto

Costo stimato: 2.4€ (0.8€/Porzioni)

Preparazione

Fare scongelare i funghi.
Soffriggere i funghi con la loro acqua di scongelamento insieme ad olio, sale, pepe ed aglio.
Sbriciolare il dado ed aggiungerlo, insieme a mezzo bicchiere di vino bianco.
Far cuocere finchè il vino e l'acqua dei funghi evaporano.
Aggiungere il riso ed un bicchiere di acqua bollente.
Proseguire la cottura del risotto, continuando ad aggiungere acqua bollente finchè il risotto non avrà la consistenza che più vi piace.

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