ORECCHIETTE SALMONE E ZUCCHINE

Name: Orecchiette salmone e zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di orecchiette fresche; un trancio di salmone fresco; 4 zucchine; uno spicchio di aglio; un cucchiaino raso di zenzero in polvere; un pizzico abbondante di curry; sale; olio EVO

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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8

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Ingredienti

400 g di orecchiette fresche
un trancio di salmone fresco
4 zucchine
uno spicchio di aglio
un cucchiaino raso di zenzero in polvere
un pizzico abbondante di curry
sale
olio EVO

Preparazione

Tagliare a tocchetti il salmone e le zucchine.
Rosolare le zucchine in poco olio con lo spicchio di aglio intero che poi toglieremo.
Salare e lasciare cuocere, pochi minuti prima del termine della cottura aggiungere il salmone e le spezie.
Ultimare la cottura.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare e mantecare con il condimento.
Servire.

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