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Paccheri ai funghi ubriachi

Paccheri con una salsa di champignon cotti nel vino e accompagnati da prosciutto cotto, polpa di pomodoro, maggiorana, salvia e pepe nero

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile
Paccheri ai funghi ubriachi
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Si soffrigge l'aglio intero e la cipolla tritata in abbondante olio d'oliva.
  • Si uniscono gli champignon affettati e si lascia cuocere qualche minuto.
  • Si aggiunge il vino, il prosciutto tagliato a listarelle, la salvia, la maggiorana, la polpa di pomodoro e il pepe e si lascia cuocere per 10 minuti regolando di sale.
  • Nel frattempo si lessano i paccheri in abbondante acqua salata, si scolano al dente, si fanno saltare in padella insieme al condimento e si servono subito.
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