PANINO DI SEGALE CON BRESAOLA VALTELLINA di Dolcipensieri

Name: Panino di segale con bresaola valtellina di dolcipensieri
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 ciambella di pane di segale; 80 grammi di bresaola della Valtellina IGP; 4 fette di bitto o casera della Valtellina; porcini sotti olio; insalata riccia; burro q.b.; olio extravergine ai quattro pepi

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

PANINO DI SEGALE CON BRESAOLA VALTELLINA di Dolcipensieri

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Ingredienti

1 ciambella di pane di segale
80 grammi di bresaola della Valtellina IGP
4 fette di bitto o casera della Valtellina
porcini sotti olio
insalata riccia
burro q.b.
olio extravergine ai quattro pepi

Preparazione

Tagliare il panino, spalmare uno strato di burro ammorbidito sulla parte superiore della cimbella. Tagliare il bittov in fette sottili e formare un primo stato sulla ciambella.
Proseguire con la bresaola tagliata a fettine sottili; irrorare con un filo di olio extravergine di oliva ai quattro pepi.
Tagliare a pezzettini i porcini sott’olio e metterli sopra la bresaola: infornare il panino in forno già caldo per pochi minuti giusto il tempo per ammorbidire e scaldare la ciambella e fondere lievemente il burro.
Potete anche consumarlo senza scaldarlo, vi consiglio allora di unire qualche fogliolina di insalata.

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