Pasta con pollo e zafferano

Name: Pasta con pollo e zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr pasta; 4-5 fette di petto di pollo; olio evo; sale; pepe; 1/2 dado vegetale o carne; parmigiano grattugiato q.b.; 1 bustina di zafferano

La pasta con pollo e zafferano è una ricetta economica, facile e veloce da preparare. Io ho usato i tortiglioni, ma possono essere sostituiti con elicoidali, pennette, gnocchetti sardi, rigatoni oppure orecchiette pugliesi.

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

media

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Ingredienti

400 gr pasta
4-5 fette di petto di pollo
olio evo
sale
pepe
1/2 dado vegetale o carne
parmigiano grattugiato q.b.
1 bustina di zafferano

Costo stimato: 8.96€ (2.24€/Porzioni)

Preparazione

Mettere l’acqua in una pentola e portare a bollore, quindi aggiungere sale e cuocere al dente la pasta.
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il petto di pollo.
In una pentola antiaderente, riscaldare l’olio e soffriggere il pollo.
Salare, pepare e portare a cottura aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua calda e il dado.
A cottura ultimata della pasta, scolarla e unire il condimento con la bustina di zafferano.
Accendere il fuoco e fare insaporire il tutto per qualche minuto, mescolando e aggiungendo una manciata di formaggio. Servire caldo a tavola.

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