PASTA PROFUMATA AL CURRY CON ZUCCHINE E GAMBERETTI

Name: Pasta profumata al curry con zucchine e gamberetti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: . 300 g di pasta; . 2 zucchine medie; . 1 confezione di gamberetti precotti (125 g netti); . 100 g panna; . 2 cucchiaini di curry; . 1 spicchio di aglio; . sale e olio

Sarebbe ancora piu' buona con dei gamberetti freschi ma io avevo quella confezione di gamberetti in salamoia comprata per curiosita' e volevo provarla.

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4 porzioni

20 min

media

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Ingredienti

. 300 g di pasta
. 2 zucchine medie
. 1 confezione di gamberetti precotti (125 g netti)
. 100 g panna
. 2 cucchiaini di curry
. 1 spicchio di aglio
. sale e olio

Costo stimato: 3.87€ (0.97€/Porzioni)

Preparazione

Pulire e tagliare a dadini le zucchine.
Farle rosolare in un giro di olio con uno spicchio di aglio ( da togliere ), salare e quando cotte conservare al caldo.
Far cuocere la pasta al dente.
Nel frattempo, in un saltapasta, far rosolare molto velocemente i gamberetti in un giro di olio evo.
Aggiungere il curry diliuito in poca acqua calda e far insaporire.
Aggiungere la panna e farla scaldare.
Aggiungere le zucchine e far insaporire bene il tutto a fiamma moderata, quindi aggiungere la pasta e far saltare ancora un paio di minuti.

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