Pasta salmone e radicchio / Pasta with salmon and radicchio

Name: Pasta salmone e radicchio / pasta with salmon and radicchio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Radicchio rosso: 150 g; Salmone affumicato: 120 g; Pasta: 150 g; Cipolla: 50 g; Panna: 35 g; Sale e pepe

Una primo piatto semplice e gustoso

Portata principale

2 porzioni

15 min

20 min

facile

Pasta salmone e radicchio / Pasta with salmon and radicchio

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Ingredienti

Radicchio rosso: 150 g
Salmone affumicato: 120 g
Pasta: 150 g
Cipolla: 50 g
Panna: 35 g
Sale e pepe

Preparazione

Portare ad ebollizione 1 litro di acqua. Tritare la cipolla, farla sudare in una padella a fuoco basso coperta da un filo d'acqua.
Tagliare il radicchio a striscioline, versarlo in padella. Fare saltare a fuoco medio-alto per un minuto
Ridurre a fuoco basso e aggiungere la panna. Regolare di sale e pepe, non troppo visto che il salmone affumicato è molto salato.
Aggiungere 10 g di sale all'acqua in ebollizione Lessare la pasta "al dente".

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