PASTICCIO DI BROCCOLO AL FORNO

Preparazione

• Mettere una pentola antiaderente sul fuoco basso con il burro.
• Non appena sciolto aggiungere poco per volta la farina e mescolare in modo da non creare grumi, alternando il tutto con il latte.
• Aggiungere anche un po' di sale e noce moscata.
• Portare ad ebollizione e mescolare finché non si sarà addensata, ma non troppo.
• In una padella mettete un po' d olio d oliva, mezza cipolla e uno spicchio d aglio in camicia; mettere sul fuoco ed aggiungere l?impasto di salsiccia.
• Lasciare cuocere per 20 minuti circa.
• Nel mentre in acqua bollente salata scottare il broccolo. Sgocciolare metà di questo broccolo e unirlo alla salsiccia schiacciandolo un po.
• Nell acqua dove avrete sbollentato il broccolo portate a cottura la pasta, scolandola molto al dente con il rimanente broccolo.
• Nella pentola con la pasta unire il condimento di salsiccia e broccolo, il parmigiano, la besciamella, la mozzarella scamorza affumicata.
• Preparare una teglia antiaderente o d alluminio usa e getta , ungerla di burro e pangrattato.
• Sistemare il pasticcio della pentola nella teglia e mettere in formo a 200° per 25 - 30 minuti circa.