Nella pentola inserire tre dita di acqua fredda mettere le patate nel cestello per le verdure,inserirlo in pentola.
Chiudere il coperchio, valvola giù, dal fischio calcolate 20 minuti.
Alzate la valvola,fate uscire il vapore, appena si sblocca il manico aprite tirate fuori il cestello,fate freddare un pochino le patate, poi sbucciatele.
Ora potete usarle per purè o condite con olio sale e pepe.