Penne al Philadelphia al Salmone

Preparazione

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  Tagliare a rondelle le zucchine e farle rosolare in padella con un po' d'olio, il peperoncino e il prezzemolo.
• Aggiungere poi la passata di pomodoro e far insaporire cinque minuti.
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  Nel frattempo lessare la pasta e quando e' quasi cotta aggiungere alle zucchine i cubetti di philadelphia, salare il tutto e aggiungere un paio di cucchiai di acqua della pasta.
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  Scolare la pasta e saltarla nella padella con il sughetto preparato, se volete potete aggiungere anche del parmigiano, ma e' cremosa e buona anche senza.