Tagliare finemente la cipolla e rosolarla in padella. Aggiungere il salmone, tagliato precedentemente a pezzetti, aggiungere il sale e un po' si pepe nero. Successivamente aggiungere le noci tritate grossolanamente e i pistacchi. Sfumare il tutto con il vino bianco. Portare a ebolizzione l' acqua di cottura e buttare giù la pasta. Appena scolata mettere le pennette in padella con il condimento aggiungendo un po' di panna. servire con una spolverata di grana. Buon pranzo!
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Specificando le quantità verrebbe meglio