Pennette rigate zucchine mele e peperoni

Name: Pennette rigate zucchine mele e peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: pennette rigate; peperoni rossizucchinecipolla; mele renetteolio evoprezzemolosale e pepe q.b.

Ancora una meravigliosa ricetta a sfruttare!

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1 porzioni

20 min

10 min

facile

Pennette rigate zucchine mele e peperoni

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Ingredienti

pennette rigate
peperoni rossizucchinecipolla
mele renetteolio evoprezzemolosale e pepe q.b.

Preparazione

Lavate le zucchine e i peperoni rossi e riduceteli a filetti. Scaldate un pò d'olio in una padella e lasciate soffriggere la cipolla.
Aggiungete le altre verdure e cuocete a fuoco medio, sfumando se è necessario con un pò d'acqua, fino a quando si saranno ammorbidite .
Regolate di sale e pepe. Intanto preparate la pasta in abbondante acqua salata. Sbucciate le mele e riducetele a piccoli tocchetti e a sottili lamelle.
Scolate la pasta e mescolatela al condimento. Aggiungete le mele, il prezzemolo tritato e mescolate.

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