Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche

Name: Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr petto di pollo d; 5/6 cucchiai di pane grattugiato; 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato; 1 cucchiaino di senape; 2 cucchiai di erbe miste a piacere (tritate); sale; olio; 1/2 bicchiere di vino bianco.

Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche. Una ricetta semplice e veloce, ottima alternativa alla solita scaloppina.

Portata principale

4 porzioni

15 min

40 min

media

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Petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche

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Ingredienti

500 gr petto di pollo d
5/6 cucchiai di pane grattugiato
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di erbe miste a piacere (tritate)
sale
olio
1/2 bicchiere di vino bianco.

Costo stimato: 9.22€ (2.31€/Porzioni)

Preparazione

Dividete il petto di pollo in due parti, togliete ossicini e pellicine. Mescolate il pane grattugiato, il parmigiano, la senape, le erbe aromatiche, il sale e tanto olio quanto ne serve per ottenere una specie di crema (non liquida).
Accendete il forno a 180/200 gradi. Foderate una teglia con la carta da forno.
Spalmate abbondantemente i petti di pollo con la crema di pane grattugiato/formaggio ecc.
Sistemateli nella teglia, aggiungete mezzo bicchiere di vino e un po’ di olio. Fate cuocere per circa 30/40 minuti, deve formarsi una crosticina dorata.
Tagliateli a fette, irrorateli con il liquido rimasto nella teglia. Il petto di pollo in crosta di pane ed erbe aromatiche è pronto!

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