Pizza 4 stagioni

Preparazione

• Lavorate la pasta, dividete a metà, stendete due dischi e adagiate nelle teglie unte.
• Modellate 4 sottili rotolini di pasta e sistemate sulle pizze (due per ognuna) dividendo in quattro settori. Lasciate lievitare la pasta per 15 minuti.
• Schiacciate i pomodori pelati e distribuite sulle pizze.
• Infornate a 190 gradi per 10 minuti, poi togliete dal forno, spargete sulle pizze la mozzarella a cubetti e distribuite nei quattro settori rispettivamente i carciofini a spicchi, il prosciutto, i funghi conditi con il prezzemolo e le olive.
• Irrorate con un filo di olio e rimettete per 15-20 minuti le pizze in forno, fino a completare la cottura e convogliando il calore solo sotto.